土豆切好放冰箱第二天煎也可以。土豆切好后，第二天再炒，不会影响正常食用。但是土豆切好后容易氧化，表面会发黑。为了不影响土豆的外观，储存时最好用冷水浸泡。
土豆原产于南美洲的安第斯山脉，人工种植的历史可以追溯到公元前8000年至5000年左右的秘鲁南部。
土豆含有大量的淀粉，能为人体提供充足的热量，并含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，尤其是维生素，居食物之首。
