干莲子怎么保存,能放冰箱吗

莲子干可以存放在干燥阴凉的地方，也可以放在冰箱或冰柜里。无论采用哪种储存方式，都必须密封，最好放在密封的袋子或罐子里，避免被虫咬或受潮。

怎么知道莲子干有没有变质？

气味:没有变质的干莲子闻起来有一种莲子特有的淡淡清香。如果它们变坏了，闻起来会又臭又酸。

听:没有变质的干莲子在手中摩擦时，发出的声音是清脆的，而变质的莲子在摩擦时没有明显的声音，甚至可能有粘粘的感觉。