新鲜木薯粉有毒，加工木薯粉无毒。专家说木薯可以通过烘焙或煮沸来食用。然而，加工过的木薯产品，如木薯片和木薯粉，已经去除了有毒物质，可以食用。
木薯粉是由红薯粉制成的，红薯粉是从红薯或木薯植物的根部提炼出来的淀粉。它是婴儿食品牛奶布丁的主要成分。
木薯淀粉可用于制造酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、酱料、塑料纤维塑料薄膜、树脂、涂料、粘合剂等化工产品。
