山竹壳特别硬怎么回事

山竹外壳异常坚硬，可能是存放时间过长导致内部失水所致。新鲜的山竹壳一般比较软，梗是绿色的。如果山竹壳变硬，这样的山竹果肉新鲜度就差，可能会有变质的情况，所以吃的时候要注意。

山竹壳为什么这么硬？

硬化的山竹果外壳可以借助工具打开。如果不变质，可以继续吃，只是口感比较差。如果山竹果肉变质，你最好不要吃。

好的山竹果肉白色，有弹性，多汁，变质的山竹果肉变黄变黑，有酸味。