可以煮一锅淘米水，也可以把一锅米粥煮成糊状。一定要让淘米水或浆糊自然冷却后再清洗。新买的砂锅需要在水中浸泡3个小时以上，这样砂锅才能吸收足够的水分。
第一次使用新买的砂锅时，需要用小刷子刷掉砂锅内壁的小沙粒，防止沙粒掉入食物中。
新买的砂锅经常漏。这是因为新砂锅有很多砂眼。第一次用它煮面糊，可以堵住锅壁上那些细小的砂眼。
