食品保质期指的是什么

食品的保质期是指在此期间食品的最佳食用期，也可以说是食品的寿命。一般会在包装上标注位置。在良好的储存环境下，食物的口感和安全性都有保证。如果超过这个期限，食物可能会变质，吃了会对健康造成危害。

食物的保存方法有哪些？

脱水保存。一般脱水方法有风干、晒干、加热蒸发等。该方法适用于木耳、蘑菇、肉干、豆类等。

腌制法，是一种古老的保存食物的方法，用食盐或醋来长时间保存食物。