菱角可以加盐也可以不加盐煮。一般不加盐直接煮,因为菱角本身有一定的甜味。直接用清水煮熟后,剥开吃味道很好。荸荠,又名菱角、荸荠、荸荠等。是菱角的果实,菱角是一种一年生草本水生植物,属于菱科和菱属。
荸荠俗称菱角,果肉可食,茎嫩,角尖。它生长在湖里,每年八月左右成熟。
菱角一般种植在温带气候的湿泥中,如池塘、沼泽等。气候不宜太冷,最佳温度25℃至36℃,水深60cm。