如果把焯水的竹笋放在冰箱里，大概能保存1-2天。如果把焯水的竹笋放在冰箱的冷冻室里，可以保存一个月左右。与保存时间相比，焯水竹笋更适合密封在冰箱的冷冻室中。
竹笋喜欢温暖湿润的气候。它们可以生长在土层深厚、土壤呈微酸性或中性的河岸和沙滩上，也可以生长在海拔500米以下的山脚下。
菜笋主要有刚竹、毛竹、毛竹、云杉。朱刚生长在长江流域，慈竹、竹生长在广东、福建等地，云杉生长在东南沿海。
