干黄花菜一般蒸着吃。和鸡肉、猪肉等一起蒸味道更好。也可以煲汤，或者做成麻辣烫。干黄花菜也叫干黄花菜，原名黄花菜，当时叫 在古代。没有悲伤的女孩 。黄花菜是人们喜欢吃的传统蔬菜。
黄花菜的根近肉质，黄花菜的中下部常呈纺锤形。花葶长短不一，花梗短，花多，花被浅黄、橙红色和黑紫色。
黄花菜一般晒干后食用。一般是蒸肉、煲汤或者放在麻辣烫里吃。它的营养价值很高，是一种比较健康的食品。
