米生虫了还能吃吗?大米的保存方法

大米有虫的时候是可以吃的。一般有虫的大米都比较干净，只要处理干净就可以正常食用。大米可以用草木灰吸湿法保存。在米缸底部撒上一寸左右厚的草木灰，铺上白纸或纱布，然后把晒干的米倒出来，密封，放在干燥阴凉的地方，这样处理过的米可以长期保存。

大米

大米又称大米，是由大米经过清洗、去壳、磨粉、成品整理等加工而成的食品。大米是中国大部分地区人们的主要食物。

大米含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，1.3%-1。8%的脂肪，并富含B族维生素。

大米中含有的蛋白质主要是谷蛋白，其次是醇溶蛋白和球蛋白。蛋白质的生物学价值和氨基酸组成比高于小麦、大麦、小米、玉米等谷类作物。