龙虾蒸的时间取决于龙虾的大小。一般龙虾500克，蒸10分钟左右即可。龙虾一般指大龙虾。龙虾富含对人体有益的矿物质，胆固醇含量很低，是真正的低胆固醇营养品。
龙虾是海生、底栖、夜行动物。它们以动物尸体为食，但也吃活鱼、小型软体动物和其他海底无脊椎动物。
龙虾的脂肪含量只有0.2%，不仅远低于畜禽肉，也远低于淡水虾和对虾。而且其脂肪多由人体必需的不饱和脂肪酸组成，容易被人体消化吸收。
