炸排骨用什么粉炸才酥脆

炸排骨用的粉一般都是香煎粉。香煎粉煎的排骨，外酥里嫩。煎排骨时，用玉米淀粉、豌豆淀粉等腌制排骨。炸好的排骨外表酥脆。炒排骨是四川省的地方名菜，属于川菜。

炸排骨用什么粉做脆？

炸排骨外脆里嫩，不硬不软，块块不相连。它们甜咸可口。食材有排骨、面粉、鸡蛋、白糖、盐、酱油、葱、姜等。

排骨指的是猪、牛、羊等动物的肉去掉之后剩下的肋骨。它们是一种用于烹饪菜肴的加工食品。

排骨的做法有红烧排骨、酱油排骨、陈皮排骨、脆皮排骨、草莓酱排骨、糖醋排骨等。