豆子焯水时可以加入少许盐、食用油和白醋。豆子焯水时需要轻轻搅拌，豆子焯水1分钟即可。豆子的吃法有很多种，炒、煮、炖、拌、馅、凉拌，或者腌制、速冻、烘干、装罐。
豆类耐高温、耐霜冻、根系发达、耐旱。磷肥最多，其次是钾肥，氮肥最少。
芸豆的营养成分包括蛋白质、脂肪、钠、镁、磷、钾、钙、锌、维生素A、维生素B、维生素C等。
