鳕鱼一般蒸10分钟左右。鳕鱼不应该蒸太久。如果蒸太久,鳕鱼肉会很老,味道会大打折扣。它属于鳕鱼门、脊椎动物门、土鳖虫类和编码目,广泛分布于世界所有海洋。
Cod
鳕鱼大多是生活在海洋底部和深海中低层的冷水鱼。鳕鱼味道鲜美,营养丰富。
在中国,cod主要产于渤海、黄海和东海北部。其主要渔场在黄海北部、山东省高交东南偏东、大洋南部和南海东南部。是北方沿海地区出产的海洋经济鱼类品种之一。
鳕鱼广泛分布于世界各大洋,起源于从北欧到加拿大和美国东部的北大西洋冷水水域。其主要生产国是冰岛、加拿大、俄罗斯、挪威和日本北海道。