狍子的种子可以去掉,也可以不去掉,看个人的饮食习惯。花椒是南瓜的一个变种。其果实厚度对称,圆柱形,直或略呈拱形,长60-80厘米,皮绿白色,果肉白色。嫩的时候,花椒的果实柔软多汁。它可以作为蔬菜,它的种子也可以吃。
苦狍子不宜食用,否则会引起食物中毒。苦瓜中含有一种植物毒素——生物碱苷毒素,加热后不易被破坏,误食会引起食物中毒。