可以将青菜浸泡5分钟后冲洗干净,或者浸泡在淘米水中中和农药的毒性。可以用小苏打水或者5%的盐水洗菜。也可以用蔬菜清洁剂清洗蔬菜。高温也会分解农药。一些耐热蔬菜,如菜花、豆类、芹菜等。,洗净后可用开水烫几分钟,以降低农药含量。
绿色蔬菜原产于亚洲,中国南北各省均有栽培。绿色蔬菜的嫩叶用于蔬菜,是中国最受欢迎的蔬菜之一。