丝瓜用不用焯水

丝瓜是否要焯水后再煮，主要看个人饮食习惯。热烫丝瓜可以在一定程度上防止丝瓜氧化变黑，但同时也会损失一些营养成分。所以要控制好热烫时间。建议将丝瓜焯水后焯水1分钟左右。丝瓜的水分、营养成分和有效成分可以不经过漂烫直接烹饪，最大程度的保留。

丝瓜需要焯一下吗？

成熟后晒干，里面有网状纤维，称为丝瓜。它可以代替海绵用来洗炉子和家具。

丝瓜吃的时候要去皮。它可以冷食、油炸、烧烤、煲汤或榨汁用于食疗。

丝瓜烹饪时汁液丰富。最好现在就切，以免营养流失。