一斤面粉放多少泡打粉

一般一斤面粉里可以放5-10g泡打粉。建议你不要放太多。如果放多了，食材的味道会变差，会有苦味。发酵粉是一种复合膨松剂。它是在小苏打粉中加入酸性物质，以玉米粉为填充物制成的白色粉末，也称发泡粉、发酵粉。

发酵粉

发酵粉是一种快速发酵剂，主要用于食品的快速发酵。制作蛋糕、糕点、馒头、酥饼、面包等食品时大量使用。

根据反应速率的不同，分为慢反应泡打粉、快反应泡打粉、双边反应泡打粉。

快效泡打粉是溶于水才开始起作用，慢效泡打粉是在烘焙加热过程中开始起作用。