糯米粉可以用玉米淀粉代替吗

看情况。糯米粉是由糯米制成的，粘性很强，可以用来包饺子、元宵和巴赞食品。玉米粉，是玉米去麸皮磨成的，适合增稠，有一定的粘度。它经常被用作布丁和其他食物的凝固剂。玉米粉的吸湿性和粘性不如糯米粉，除非必要，一般不建议互相替代。

糯米粉可以用玉米淀粉代替吗？

熟糯米粉是糯米粉经过油炸后磨成的细粉。粉末松散，吸水能力强，粘水。

除了玉米淀粉，在没有糯米粉的情况下，可以用红薯淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉等粘性物质作为应急替代品。