去。因为蛏蛏内脏病毒细菌多，容易引起身体不适，不能食用。蛏子的内脏要在炒菜前拿出来，不然吃起来会很难吃。总而言之，在炒菜之前去掉蛏子的内脏，不仅可以让蛏子的味道更好，而且吃起来也更方便。
剃刀蛤靠在软泥滩上挖洞为生，潜伏深度随季节变化:夏季温暖，潜伏深度较浅。冬天冷，潜伏很深。
蛏分布于我国沿海，浙江、福建等地有养殖。蛏子可以被干燥成蛏子干。蛏子含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等成分。
