粽子最早叫玉米小米。古代名医李时珍在《本草纲目》中提到,人们用茭白叶包裹小米,用尖角或棕榈叶煮成食物,所以粽子原名 玉米小米 。明清以后,糯米作为汤圆的配料,汤圆的名称也以 玉米小米 成为 粽子 。
中国各地的粽子种类繁多,形状各异,味道各异。比如四川有咸豆饺,山东有黄米饺,陕西有蜂蜜凉饺,广东有咸肉饺和碱水饺,等等。