马蹄笋焯水要煮几分钟

水焯一下大概需要5-8分钟。新鲜竹笋含有大量草酸，会影响人体对钙的吸收。所以，鲜笋不宜切段再炒。在油炸之前，它们应该用沸水焯一下，以分解新鲜竹笋中的大部分草酸。这样不仅不会影响钙的吸收，还能去除涩味，改善口感。

菱角笋煮几分钟？

马蹄笋是笋用竹的一种，是我国南方优良的笋用竹种和用材竹种。它叫做 因为它的枝条像马蹄铁；马蹄笋 它的味道清爽，营养丰富，上市时间是每年的6月到10月。

马蹄笋的特点是肉质细嫩，营养丰富。每百克鲜笋含水分90.84克，蛋白质1.90克，脂肪0.34克，总糖1.81克，可溶性糖1.22克。蛋白质含有十七种氨基酸。

马蹄笋一般重0.25kg以上，最大的单果可达1kg。竹笋洁白、鲜嫩、清脆、香甜可口。麻竹是竹笋中的珍品，是我国南方极具开发价值的麻竹品种。