煮栗子需要栗子、水、糖和少量的油,其中糖可以是冰糖或白糖,这样煮出来的栗子不会失水,口感好。也可以根据个人喜好加少许盐不加糖,做成咸栗子。咸味衬托出栗子的香甜和浓郁。
板栗起源于中国,是中国最早食用的著名坚果之一,年产量居世界第一。
我国板栗品质优良,营养丰富,居世界板栗之首。油炸后,它的肉质细腻,香甜可口。
板栗主产于河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省。