学习肠粉的方法有很多,比如看菜谱和书,去店里当学徒,去培训学校学习,看视频,网上看攻略。一般来说,全国各地都有相应的肠粉培训学校可以学习制作肠粉。
肠粉是广州茶馆、餐厅、早茶、夜市的必备。也是很多市民早餐必备,老广人民记忆中的美食之一。
广东肠粉主要有两个流派。一种是布拉肠粉,另一种是抽屉肠粉。因为用的工具不同,口味也不一样。