纯酿法是以水、麦芽(大麦芽、小麦芽)、啤酒花、酵母为原料酿造啤酒。所以纯酿是检验啤酒质量的一个标准。可以看看配料表。啤酒用的原料是什么？如果是麦芽做的，就是好啤酒。
原料中加入大米会掩盖啤酒花的苦味，适合普通大众的口味。这种啤酒叫做 工业啤酒 口感和档次都比纯酿啤酒差。
啤酒度数比较低。精酿啤酒不会添加酒精，也不会勾兑。所以好的啤酒一般是自然发酵后自然产生的酒精。味道纯正，口感更好。
