太阳鱼不宜过量食用,因为太阳鱼的蛋白质可能会引起皮肤病,所以每天食用最好不要超过两两。太阳鱼含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、氨基酸和多种微量元素。
翻车鱼的头、胸、腹为浅橙红色或浅橙黄色,背部为浅绿色-灰色,中间有一些浅灰黑色的纵向条纹。它的头小背高,肉多。
翻车鱼的主食是浮游动物和水生昆虫。它们也吃水生植物、小鱼和小软体动物。