玉米熟不熟，要看是嫩玉米还是老玉米。如果是嫩玉米，就不用煮了。如果是老玉米，最好是煮熟了再装，不然可能很难煮出饺子。嫩玉米需要的时间短，可以和饺子一起煮，不用事先煮。
玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5-10倍。在所有主食中，玉米的营养价值和保健功能是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质对人体非常有益。
饺子馅主要分为肉馅、素馅和肉馅。在制作买来的肉馅之前，先加一点水，然后加入葱花、姜末、胡椒面或五香粉。
