煮绿豆容易烂窍门

煮之前先用小火炒绿豆5-8分钟。爆炒可以把绿豆的水分烘干，然后加入冷水，轻松煮熟。绿豆经过冷冻蒸煮，冷冻后会开裂。裂了的绿豆遇热水容易煮开开花，然后容易煮烂腐烂。绿豆泡水后容易熟烂，用电压力锅煮更容易软烂。

煮绿豆容易腐烂。

绿豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、叶酸以及维生素A、B、C、B1、B2等营养成分。

绿豆可以用来做绿豆汤，给家人留着消暑饮料。老少皆宜。此外，传统的绿豆产品还有绿豆糕、绿豆酒、绿豆糕、绿豆沙、绿豆粉丝等。