花胶是鱼的什么部位

花胶是鱼的腹部，是各种鱼鳔的干品。因胶质丰富而闻名，故称花胶。花胶是将大鱼的鱼鳔晒干沥干制成的。花胶不仅是一道著名的宴席菜肴，而且具有相当的滋补和药用价值。

花口香糖

花胶和燕窝、鱼翅一样。这是 简 一个。花胶是 海洋人参 其主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素以及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。

花胶的蛋白质含量高达84.2%，脂肪只有0.2%。是理想的高蛋白低脂肪食品。