大概20-30分钟。一般腊肉可以煮20-30分钟左右再煎。之所以需要炒熟后再炒，是因为腊肉腌制时加入了大量的盐，在晒干或晾晒的过程中会有各种杂质。先炒后煮，不仅可以减弱咸味，还可以让腊肉不那么咸，吃起来更卫生。
培根的防腐能力很强。如果保存得当，一般可以保存半年左右。
腊肉是中国腊肉的一种，主要流行于中国的四川、湖南、广东等地区。
