桂花可以酿酒。准备一个干净的密封坛子，高温消毒后晾干水分，倒入三分之一的白酒或高粱酒，然后将桂花倒入坛子里，混合搅拌，再按容器倒入酒至8分满，加入冰糖。最后放入适量枸杞，封好坛口，放在避光通风处。
桂花是中国十大传统名花之一，是集绿化、美化、芳香于一体的优良观赏性和实用性园林树种。
桂花茶，由桂花制成，是中国的一种特色茶。香气柔和，味道鲜美，深受大众喜爱。
桂花适宜亚热带气候地区，性温，抗逆性强，耐高温，耐寒。
