鸡蛋的碘含量不高,每100克鸡蛋约27.2微克。常见的含碘量高的食物有细菌、藻类、鱼、虾、蟹、贝类等,尤其是海鲜中的干海带,每100克含碘约36240微克。
水果、畜禽肉及其制品、豆腐干及其制品、坚果及种子、谷类等的碘含量。经常吃的,也不是很高。
蛋白质在鸡蛋中含量很高。每100克鸡蛋含有约13克蛋白质。此外,它还含有脂肪、维生素、铁、钙、钾和其他矿物质。