用家用烤箱烤10-15分钟,温度180-200℃。注意温度不要太高,会导致香肠外面容易烧焦,里面不熟。如果想减少烘烤时间,可以在烘烤前先在香肠表面刮几下。
蒸煮是形成香肠色泽和风味品质的主要步骤。如果控制不好,可能会导致产品不合格。
香肠变质受包装、储运环境温度高等因素影响,会危害消费者健康。