做冰淇淋需要什么材料

饮用水、牛奶、奶粉、奶油或植物脂肪、砂糖、冰块、酸奶、蛋黄、煎饼脆筒、水果、食品添加剂等。蛋黄、糖和牛奶需要搅拌。冰淇淋需要混合、杀菌、均质、老化、冷冻、硬化。

制作冰淇淋需要哪些材料？

冰淇淋按其硬度可分为硬冰淇淋和软冰淇淋，还有牛奶冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋、圣代等。根据它的主要成分。

冰淇淋含有蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、维生素A、维生素C、维生素e等营养成分。