补充胶原蛋白的食物有哪些

补充胶原蛋白的食物有:一是动物的瘦肉和真皮，如牛肉、猪皮等。二是动物筋膜和软骨，如牛腩、牛筋等。第三，鸟类的翅膀和爪子，如鸡爪、鸭爪等。第四，鱼类，如鲫鱼、龙鱼等。

胶原蛋白

胶原蛋白是一种生物聚合物，是动物结缔组织的主要成分。动物组织是人们获取天然胶原蛋白和胶原蛋白肽的主要途径。

胶原蛋白的种类很多，常见的有I型、II型、III型、V型、VIII型。胶原蛋白具有良好的生物相容性、生物降解性和生物活性。

水生动物中，胶原蛋白含量高于陆生动物，鲢鱼、鳙鱼、草鱼的蛋白质含量分别为25.9%、23.6%、29.8%。