家里采摘的新鲜桂花,可以用烤箱、微波炉加热烘干,也可以用茶叶风干机烘干。新鲜的桂花尽可能的清洗晾干,这样香味才能更好的保留。如果直接晒干,香味更淡。
用烤箱烘干桂花的方法比较简单。把桂花放进烤箱,设定好合适的时间和温度就可以了。
如果用微波炉烘干,需要分别加热几次,每次加热时间控制在2到3分钟左右,直到桂花变色。用这种方法生产的桂花干色泽最好,质地适宜。