空红心一般炒3分钟左右。空花椰菜是一年生草本植物,蔓生或漂浮在水中。茎圆柱形,有节,节间有空,表面淡蓝黄色至淡褐色。以茎叶粗壮、颜色灰绿色者为佳。空圆白菜比较嫩,容易煮。一般用大火煎3分钟左右即可。时间太长会影响色泽和口感。
空茶叶是一种碱性食物,含有钾、氯等调节水液平衡的元素。
空大白菜嫩芽中蛋白质含量比番茄高4倍,钙含量比番茄高12倍左右。