新鲜西梅怎么保存

冷藏保存。少量梅干可装入保鲜袋，放入冰箱冷藏2-3天左右。冰箱的低温环境可以减少细菌等微生物的繁殖，延长生鲜食品的保质期。做成零食储存。梅干可制成蜜饯、蜜饯、果酱、果酒等。除了新鲜食物。含糖量高的品种可以做梅干菜。

如何保鲜西梅？

乌梅核果通常卵圆形至长圆形，少见近球形，侧沟明显，红色、紫色、绿色、黄色，常有蓝色果粉，果肉脱落或粘稠。

西梅香、甜、滑、营养丰富。梅加工品包括梅干、梅汁、梅饼等。梅脯是潮汕地区的传统蜜饯。