每100g猪肺含热量约84卡。猪肺营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、维生素B2，以及钙、磷、铁等微量元素，而且热量不高，一般人群都可以吃。
猪肺是猪的内脏，可能会携带大量的细菌。如果你想吃它们，你必须确保猪肺是新鲜的，而且必须清洗干净并彻底煮熟。
为了蹭掉猪肺的附着物，可以把少量的面粉和水搓成薄片，不断地搓。
