橄榄油可以炒菜。橄榄油也是食用油,可用于煎、腌、烧、烤、煮、烤等。橄榄油在许多西方国家被广泛消费。橄榄油一般是淡黄色或黄绿色,透明,有诱人的香味。
与其他食用油相比,橄榄油的化学结构在高温下仍能保持稳定,可以反复使用而不变质。是最适合煎炸的油。
橄榄油也可以用来煮饭。在电饭煲中加入少量橄榄油,可以让米饭更香更饱满。