建议先将榴莲肉用保鲜膜包好,放在室温或冰箱里等它自然成熟,或者和成熟的苹果、香蕉放在一起,利用成熟水果释放的乙烯加速榴莲的成熟。
榴莲营养价值高,富含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷、钾等矿物质。
榴莲的品种很多,有金枕榴莲、苏丹榴莲、猫山榴莲、倪青榴莲、姚淦榴莲等等。