生豌豆无毒，可以适量食用。与四季豆不同，食用未煮熟的豌豆不会引起人体中毒，嫩豌豆生吃味道更甜。豌豆是优质的蛋白质来源，富含多种人体必需的氨基酸。
豌豆在中国栽培已有两千多年的历史。主产区包括湖北、四川、江苏、河南、青海等省。
