蒜苔头上的苗能不能吃

可以吃。蒜头上的芽其实是蒜头的芽，里面有未成熟的花序。蒜苔的芽和茎都可以吃，但是芽的味道比较硬，不如茎好吃，所以很多人在处理蒜苔的时候喜欢把芽剪掉。

蒜苔头上的苗能吃吗？

蒜苔中含有辣椒素，可杀灭大肠杆菌、链球菌等细菌和微生物。