开水冲鸡蛋有细菌吗

开水洗鸡蛋有可能有细菌。一般鸡蛋都会被细菌污染，需要持续高温加热才能彻底杀死这些细菌。但是开水只能维持短时间的高温加热，不能保证所有细菌都被消灭。

开水洗鸡蛋会有细菌吗？

做水煮蛋的时候，一定要选择新鲜的鸡蛋。不能用蛋壳有裂纹的鸡蛋。有裂纹的鸡蛋可能已经变质，以免吃了之后对身体造成不适。

做开水洗鸡蛋的时候，一定要用刚烧开的水，因为刚烧开的水有足够高的温度，杀菌效果更好。