龙须菜凉拌要煮吗

凉拌前建议将龙须菜用热水焯一下，因为龙须菜需要用清水或温水浸泡后才能食用。但仅靠清水浸泡很难去除附着在龙须菜上的细菌或其他污垢，用热水漂烫可以去除大部分细菌。

你想做芦笋沙拉吗？

龙须菜又名鹿茸或花菜，通常需要用冷水浸泡才能凉透，但用冷水浸泡和用温水浸泡是不同的。温水泡龙须菜口感软，冷水泡龙须菜口感硬。