花菜炒肉要不要焯水

是什么菜花？菜花不用焯水也可以煮，但是味道会比较硬。如果不想焯水，可以用热油再煮一遍。更美味。也可以在烹饪过程中加一点水，避免菜花在锅里烧焦，影响口感。

菜花介绍

菜花又称花菜、西兰花，属于十字花科芸苔属，是甘蓝的一个变种。源于地中海东部的克里特岛，19世纪中叶传入中国。

花菜形似长角果圆柱体，茎顶端为乳白色肉质头，由总花梗、花梗和未发育的花蕾组成。花是淡黄色的，然后变成白色。

花椰菜是一种美味的蔬菜。所以炒花菜的时候要非常注意时间和火候，以免花菜的味道不好。