面粉怎么保存不生虫

面粉可以用密封的塑料带包装储存。密封的塑料袋可以隔绝氧气，使面粉隔绝空气体，不会滋生，也不会受潮发霉。如果短时间内没有食用，可以存放在冰箱的冷冻室里，这样可以减少害虫和微生物的滋生，从而减少面粉被污染的机会。

面粉的种类

中筋粉:颜色为乳白色，介于高筋粉和低筋粉之间，体质为半松散状。一般用中式点心，适合做包子，饺子，馒头，面条。

低筋面粉:颜色偏白，用手抓容易结块。蛋白质和面筋含量低。更适合制作蛋糕、松饼、饼干、蛋挞等需要蓬松酥脆口感的糕点。