菠萝去核主要是因为菠萝核又苦又酸又硬，不仅影响食物的口感，而且不易消化。但是，菠萝核也是可以食用的。如果不想直接吃，可以考虑用菠萝核炒。炒肉也好吃，还能增加食欲。
菠萝是一种热带水果，有70多个品种。是岭南四大名果之一。菠萝和凤梨在生物学上是同一种水果。最大的区别是菠萝去皮后，还有 内刺 菠萝没有。
