家庭烤肉的腌制方法

取适量香油、胡椒粉、辣椒粉，适量食用盐、味精和酱油或孜然粉。将准备好的里脊肉洗净，晾干，切成2厘米见方的块，将除孜然粉外的其他调料全部放入切好的块中，拌匀后腌制。

家庭烤肉的腌制方法

通常在家烧烤时，需要准备新鲜的里脊肉、两勺色拉油、一勺食用盐、一勺酱油、味精、料酒、淀粉、糖和一些胡椒粉。

将准备好的里脊肉切成片，然后用刀背拍松肉的纤维，然后放入盆中，加入准备好的食用盐、酱油和味精、料酒、糖等调料，腌制一小时。

将腌制好的肉串起来，在其表面淋上色拉油，然后在烤盘上烤三到五分钟，取出，翻面，淋上食用油，烤一会儿，再撒上胡椒粉。