生板栗放冰箱是冷藏还是冷冻

要看需要保存多久，比如短时间冷藏，长时间冷冻。生板栗，有硬壳保护，在阴凉通风的室温下可以存放十天半月，不会被细菌等微生物侵入，变质。

生板栗是冷藏还是冷冻在冰箱里？

但是栗子的水分会逐渐流失，不适合烹饪。生栗子最好放在冰箱或冰柜里。一般冰箱可以保存10天左右，而冰箱可以保存3个月。

如果腌制好的板栗以后用来煲汤，建议先把它的壳和皮剥掉，然后放在密封的保鲜袋里，冻层保存。

但是，如果栗子冷冻后直接加热，最好是把栗子带壳煮熟后再冷冻。一是通过高温加热可以起到初步的杀菌作用。第二，带壳的板栗经过蒸煮冷冻后，能更好地保留其口感和营养，不流失。